SMEĐI PROSO

Proso je jedna od najstarijih, ali i najzdravijih žitarica. Uzgaja se već preko 7000 godina, a poreklo mu je iz Azije i Afrike. Nekada je bila sirotinjska hrana, u Americi i Europi, čak je služila kao stočna hrana dok se danas ova bezglutenska žitarica koristi za pripremu različitih jela; kao prilog, salata ili dodatak jelima, u supama ili varivima, u smutiju, musliju ili svežem voću. Za razliku od žutog prosa čija se ljuska mora oljuštiti, kod semenki smeđeg prosa opna je jestiva i hranljivija u odnosu na druge vrste prosa. Smeđi proso se uzgaja iz originalnog, neizmenjenog zrna koje nije GMO, te zato sadrži nutrijente sasvim drugačije od ostalih vrsta prosa. Proso jača bubrege, slezinu i pankreas. Povećava baznost organizma, sprečava rast i razvoj bakterija, kao i gljivica.